24. Soto ayam bening (#PrRamadhan_MasakBesar)

Mama Queen
Mama Queen @iishvara
Banjarnegara,jawa Tengah

#24 #bikinramadanberkesan
Menu besar yang selalu hadir disetiap lebaran .. Kenapa soto ayam bening ? Karena kalau soto pake santan kadang cpet basi makanya selalu pake soto bening .. Dikarenakan juga karena saya nggak suka daging sapi,kambing,ikan,dan bebek .. Pokoknya ayamm my kaporittt , semua hidangan ayam saya suka saya suka😘😘😘

24. Soto ayam bening (#PrRamadhan_MasakBesar)

#24 #bikinramadanberkesan
Menu besar yang selalu hadir disetiap lebaran .. Kenapa soto ayam bening ? Karena kalau soto pake santan kadang cpet basi makanya selalu pake soto bening .. Dikarenakan juga karena saya nggak suka daging sapi,kambing,ikan,dan bebek .. Pokoknya ayamm my kaporittt , semua hidangan ayam saya suka saya suka😘😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgDaging ayam bagian dada
  2. 2 literAir
  3. 5lmbar daun salam
  4. 2lmbar daun jeruk
  5. 5 cmlengkuas (potong" geprek)
  6. 3 batangsereh (geprek)
  7. Bumbu halus :
  8. 3 cmjahe
  9. 4 cmkunyit
  10. 10 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtmerica
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula
  17. Secukupnyakaldu bubuk
  18. Bahan pelengkap :
  19. Kerupuk yang sudah digoreng
  20. Seledri
  21. Daun bawang (goreng)
  22. Jeruk nipis
  23. Toge / kecambah (beri air panas tunggu sebentar tiriskan)
  24. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai empuk dan matang.. kmudian tiriskan

  2. 2

    Lalu goreng ayam pada minyak panas, jangan terlalu garing cukup sampai kuning saja.. Angkat dinginkan, lalu suir*...

  3. 3

    Rebus bihun sampai matang jangan sampai lembek, angkat tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus,sereh,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas..hingga layu dan harum.. Kemudian masukan air bekas rebusan ayam dan air biasa.. Tunggu hingga mndidih masukan garam, gula, dan kaldu bubuk.. Aduk rata, tes rasa kmudian masukan daun bawang goreng

  5. 5

    Lalu tata bahan dalam mangkok terdiri dari bihun, toge/kecambah, ayam suir, seledri, dan kerupuk.. Lalu siram dengan kuah bening soto.. lalu beri perasan jeruk nipis..😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Queen
Mama Queen @iishvara
pada
Banjarnegara,jawa Tengah
panggil aja mbak ish🤗bergabung dengan cookpad 7 maret 2018..love suami, love anak anak, love baking, love cooking❤❤terima kasih cooksnap, follow, like, dan cookmark nya😚ig : @iishvara_youtube : Beranda iishvara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa