Filetillos de pollo al roquefort

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Me gusta mucho el sabor del roquefort o queso azul, y decidí crear una salsa simple con ese sabor. Quesó muy suave y rica. Y vean que simple es de elaborar.

Filetillos de pollo al roquefort

Me gusta mucho el sabor del roquefort o queso azul, y decidí crear una salsa simple con ese sabor. Quesó muy suave y rica. Y vean que simple es de elaborar.

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Ingredientes

20 minutos
6 personas
  1. 850 grfiletillos de pollo sin marinar
  2. 2 tazascrema de leche
  3. 1/4 tazaleche
  4. 100 grqueso azul
  5. 2 cucharaditasmaicena
  6. 1cuchta de cebolla en polvo
  7. 1cuchta de ajo en polvo
  8. Sal a gusto
  9. c/naceite
  10. ——— Para acompañar:
  11. Papas hervidas o arroz graneado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un poco de aceite poner a freír los filetillos de pechuga.

  2. 2

    Ir dando vuelta con cuidado y esperar a que banqueen como en la foto

  3. 3

    Agregar la crema de leche.

  4. 4

    Calentar los filetillos con la crema.

  5. 5

    Agregarla cucharadita de cebolla en polvo. Disolver bien.

  6. 6

    Agregar también el ajo en polvo y disolver bien en la crema. Agregar sal a gusto.

  7. 7

    Aparte pisar con un tenedor el queso azul

  8. 8

    Agregar el queso azul a la crema caliente con los filetillos. Mezclar bien. Se disolverá en seguida.

  9. 9

    Aparte mezclar la maicena con la leche.

  10. 10

    Agregar a la crema hasta que tome una consistencia más espesa sin exagerar. Si ves que con la mitad de la preparación de la maicena queda bien el resto déjalo. Con estas proporciones a mi me queda bien.

  11. 11

    Servir acompañado de la guarnición que prefieras. Yo lo serví con papas hervidas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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