Alfajores de Maicena

cynthiapucheta
cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa
Formosa

He probado muchisimas recetas de alfajores de Maicena pero desde que probé esta no la cambio por nada y por eso quiero compartirla con ustedes... espero que les guste. La cantidad va a variar según el tamaño que lo hagan. 😉

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Ingredientes

60 minutos
24 raciones
  1. 150 GrsManteca
  2. 200 GrsAzúcar
  3. 3Yemas de huevo
  4. 320 grsMaicena
  5. 100 grsHarina 0000
  6. 1/2Cdita. Polvo Royal
  7. 1Cdita. Esencia de Vainilla
  8. Ralladura de 1/2 limón
  9. Dulce de leche repostero
  10. Coco Rallado

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un bol batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.

  2. 2

    Agregar las yemas y la clara, seguir batiendo.

  3. 3

    Agregar de a poco la maicena, con la harina y el polvo royal; por último la esencia y la ralladura.

  4. 4

    Formas una masa lisa y dejar descansar un rato.

  5. 5

    Espolvorear la mesa con maicena y estirar la masa, cortar de la forma deseada.

  6. 6

    Colocar en una bandeja en manteca y hornear a temperatura media 10 a 15 minutos. (controlar la cocción porque varía según el horno de cada uno.)

  7. 7

    Dejar enfriar y luego unir las tapitas con dulce de leche y los bordes pasar por coco rallado.

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Escrita por

cynthiapucheta
cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa
Formosa
Ama de casa, casada y madre de dos niños.!! Disfruto mucho cocinar para mi familia y amigos. Lo que más disfruto hacer es cosas dulces..
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