Hacer la masa con la harina, el vaso de aceite, el vinagre y la cucharadita de sal

Luego en un bol poner las dos papas, las papas tiene que estar cocinada y hacer un puré y pisarla con la pisa papas antes que se enfríe y agregar el huevo y el queso en crema(yo uso Casancrem tapa roja)y el queso rallado y dejar un rato en la heladera.

Cuanto la masa empiece a largar el aceite, sacarla y amasar un rato y ya después estirarla con el palo de amasar

Después por último rellenar con una cucharada mediana por son chiquitas y si se rellena mucho se complica en el repulgue.

Perdón me falto un paso más. Poner una fuente para horno con un chorrito de aceite o fritolin se calienta un toque la fuente y vamos colocando las burrequitas y por último pincelar con huevos y le ponemos sesamos.