Daging Sapi Masak Kecap

SimplySimpleRae
SimplySimpleRae @cook_12564502
Makassar

Sudah lama ga makan daging kerana lagi kontrol makan. Begitu ada, bikin ni daging masak kecap alih2 digulai atau dimasak kari lagi.. Enak dimakan dengan nasi hangat 😋

Daging Sapi Masak Kecap

Sudah lama ga makan daging kerana lagi kontrol makan. Begitu ada, bikin ni daging masak kecap alih2 digulai atau dimasak kari lagi.. Enak dimakan dengan nasi hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 500gm Daging Sapi
  2. 5ulas Bawang Merah, dihiris
  3. 3ulas Bawang Putih, dihiris
  4. 1 bijiBawang Holland, dihiris
  5. 2 inciJahe, dihiris korek api
  6. 1 bijiCabe Merah, dipotong serong
  7. 5 bijiCabe Rawit, dibelah dua tidak sampai putus
  8. 3 inciKayu Manis
  9. 2 bijiKapulaga
  10. 3 bijiCengkeh
  11. 1 bijiBunga Lawang
  12. 1 1/2 tspLada Hitam
  13. 1 tbsSaos Tiram
  14. 2 tbsKecap Asin
  15. 3 tbsKecap Manis
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaAir
  19. secukupnyaMinyak Masak

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Sangrai lada hitam dan haluskan.

  2. 2

    Hiris daging sesuai selera dan bersihkan. Perap sebentar dengan lada hitam dan garam secukupnya sementara menyediakan bahan2 lain.

  3. 3

    Dengan minyak yang dipanaskan secukupnya, goreng daging sebentar sehingga tidak merah lagi dan ketepikan. Sisa minyak tidak digunakan ulang.

  4. 4

    Panaskan minyak masak secukupnya dan tumis sampai wangi kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang.

  5. 5

    Setelah tumisan rempah wangi, masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, jahe, dan tumis lagi sampai wangi.

  6. 6

    Masukkan hirisan bawang Holland, cabe merah, cabe rawit dan tumis sebentar.

  7. 7

    Masukkan semula daging yang telah digoreng.

  8. 8

    Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis dan aduk rata.

  9. 9

    Masukkan air cukup sekedar menutupi daging dan biarkan sampai mendidih. Masak daging sampai empuk. Tambah air sekiranya air berkurang dan daging belum empuk.

  10. 10

    Setelah daging empuk, periksa dan koreksi rasa mengikut selera. Siap!

  11. 11

    TIPS: jumlah air mengikut selera masing2 seberapa banyak kuah yang dikehendaki atau mau agak kering.

  12. 12

    TIPS: jumlah cabe rawit bisa ditambah atau dikurangi mengikut selera masing2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SimplySimpleRae
SimplySimpleRae @cook_12564502
pada
Makassar
A Malaysian wife of an Indonesian husband, a not so foreigner living in Makassar City, loving all sorts of culinary for both eating and cooking, with cravings and in search for classic and traditional taste...Simplicity is virtue, thus I prefer simple and easy to cook foods 😊 ...as possibly as I can!*recipes are for my personal keeping, but you all are welcome to try.Note: 05/06/2020 SHRMZdB.. Maaf sekiranya jarang online jadi ga kebales DM nya. Cookpad sememangnya tempat sy dump resep2 yg sering sy gunakan dan buat mencari resep2 yg ingin digunakan untuk memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa