Hojaldre de fresas 🍓
Paso a paso
- 1
Hornear las planchas de hojaldre durante 15 minutos a 200° y dejar enfriar.
- 2
Preparar la crema con todos los ingredientes excepto la mantequilla en un cazo a fuego lento o a baño María removiendo con varillas. Retirar del fuego y añadir la mantequilla. Reservar y enfriar.
- 3
Montar la nata y el queso y enfriar en la nevera.
- 4
Preparar el almíbar a fuego lento removiendo constantemente y reservar.
- 5
Disponer la primera plancha de hojaldre y poner la crema encima. Añadir la segunda plancha y cubrirla con la nata y el queso. Por último, ponemos la tercera plancha de hojaldre y la pintamos con una pizca de crema para que las fresas no se despeguen. Colocamos las fresas cortadas por la mitad y las pintamos con el almíbar. Adornar con la menta.
- 6
Enfriar en la nevera y servir. Buen provecho!
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