Hojaldre con crema frutas y frutos secos
Ainhoa @cook_15709616
Hoy querían merendar hojaldre pero tampoco tenía mucha fruta solo manzana, kiwi y manzana. Pero bueno ya nos valía ajjajaja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer la crema. Lo primero es separar las yemas de las claras, y colocar las yemas de los huevos en un cuenco. Ponemos el azúcar también y lo batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez hecho esto ponemos en un cazo la leche a calentar y reservamos medio vaso.
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Añadimos este medio vaso a la mezcla de yemas de huevo y azúcar y añadimos también la maizena y la esencia de vainilla. Volvemos a batir bien hasta que quede todo bien homogeneizado y sin un solo grumo.
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Ahora añadimos la leche que estábamos calentando, que esté caliente pero sin llegar a hervir, lo echamos poco a poco sin dejar de mover hasta acabar la leche.
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Finalmente ponemos el fuego a medio y seguimos removiendo con una cuchara de palo y no dejar de remover que se engancha muy rápido, en tres cinco minutos espesa. Ya tienes una crema pastelera.
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Ponemos el horno a precalentar. Cortamos el hojaldre según queramos los pinchamos un poco y pintamos con huevo y al horno a 180 según horno sobre unos diez 15 minutos.
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Por último ponemos la crema en nuestro hojaldre y añadimos las frutas que queramos y los frutos secos y hala, listas nuestras tartitas 😂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainhoa le encantará ver cómo quedó.
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