Ibu beli ikan lele asap. Dimasak mangut aja. Sedaaaaaapp.....!!!! Meskipun kemangi nya lupa hehehe...

Solusi terbaik kalau bosen dengan lele goreng.#CookpadCommunity_Surabaya

Resep asli dari mbak Tya Christya menggunakan lele, dan saya menggantinya dgn ikan pari asap.Karena disesuaikan dgn lidah para bocil, saya mengganti takaran dan jenis cabai yg digunakan.

Emakku yg asli Tuban selalu bilang kalo udah makan pake sayur mangut serasa pulang kampung. Jadilah pas ke pasar liat iwak pe (ikan pari) yg sudah d asap, emak langsung bilang buat beli. Sampe rumah langsung d suruh masak. Langsung buka buku resep original from emak. Dan begitu mateng, ehmmm bau iwak pe asapnya sedep, khas gitu. Begitu emak nyoba langsung dibilang enak. Alhamdulillah ya ^^

Mangut, sajian tradisional yang selalu menggugah selera.Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, mangut (Yang merupakan serapan dari bahasa Jawa) adalah ikan yang digoreng atau dipanggang, dimasak dengan santan kental yang telah dibumbui dengan cabai.Jadi secara harfiah mangut itu adalah masakan yang berkuah. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapi. Tapi, tidak melulu harus berbahan dasar kedua jenis ikan itu, ya. Bisa juga menggunakan ikan tuna, lele, dan lain sebagainya.Dengan bumbu rempah-rempah yang khas, menciptakan rasa mangut yang enak dan pastinya tak terlupakan.Biasanya olahan mangut banyak di temui di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara Jawa, seperti Semarang dan sekitarnya. Tentu karena dekat dengan laut ya, Moms.Yuhuw, cukup sekian sedikit ilmu yang bisa aku bagi.Lanjut .... MaBar alias Masak Bareng kali ini bertemakan Kreasi Ikan Asap, yeay! Dan ... karena undian cooksnap coboy jatuh pada mbak Upik Agustia @mamake, dan beliau juga memiliki beberapa resep olahan ikan asap, maka aku pilih resep mangut ini. Aku nggak mengkreasikan lebih, hanya aku tambahkan daun kemangi sesuai permintaan pak suami. 😍 Makasih resepnya mbak Upik.Oiya, dengan terbitnya resep ini, teriring doa, semoga mbak Upik lekas membaik kondisinya. Aamiin... Semangat, Mbak. 💪🏻🥰#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya

Iwak pe / ikan asap ini favorite sy dr kecil pkokny klo udh makan ini kucing lewat pun gak bkl perduli xixixixi🙊Source : susi agungTengkyuuu bun .. 😘

Cara lain masak ikan yang cuman di goreng aja buat anak anak bisa ada kuahnya.Bisa pake ikan apa aja selain lele.. Kadang aku juga pakai ikan asep#GlobalCookpadGames2024

Ceritanya saya paling suka makan telur ikan lele dan mangut lele asap. Nah kebetulan ketemu sama pembuat lele asap, langsung pesen lele asap yg bertelur... gak mesti ada dan po sampai 2 minggu baru ready. Rasa mangut nya seger, telur ikannya pecah di mulut, daging lele nya lembutt banget....

Mangut klo di daerah q artinya sayur, bersantan, kuah, dan pedes. Ini enak bgt ikan asap bisa diganti ikan lele asap, ikan keranjang.

Mangut enak kalau di masak pedas asin. Makan kayak gini tuh bisa ngabisin nasi banyak loh.. selera makannya jadi tinggi 🤭

BismillaahAssalaamualaikumAwalnya penasaran sama olahan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) dari kelas memasaknya mamah cookpad beberapa hari lalu.Akhirnya ada juga ikan pari asap tapi beli via online dari daerah Jakarta Utara, karena di tempat saya susah banget cari ikan pari asap.Kemudian saya lihat resepnya mba @ciciliasalamony .Selanjutnya adalah eksekusi iwak pe tentunya dengan sedikit penambahan tindakan seperti:➡️Merendam iwak pe dengan air yang diberi perasan jeruk nipis dan garam.Hal ini saya lakukan untuk menghilangkan rasa licin pada iwak pe, yang mungkin disebabkan karena lamanya perjalanan ekspedisi pengiriman dari tempat pengolahan ikan ke rumah.➡️Menambahkan bumbu halus saat memasak lalu mengungkep iwak pe dalam bumbu tersebut, hingga bumbu meresap.Yuuk mari kita memasak... 💞⚘Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15113412?invite_token=4ngvxN#iwakpe #cookpad #cookpad_Id #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia#cookpadCommunity_Cikarang#PekanPosbar #Ungkepan#Dapoer_Santi@lovetocook_121076

Gak tau ada keajaiban apa ditangan Mama. Setiap yg Mama Masak selalu jadi rebutan alias ngak nyisa. Senang banget kadang masih juga rebutan dengan Saudara meskipun sudah dibagi oleh Mama.Rindu itu Berat, Rindu pada yang sudah tiada🥺. Pagi² sdh klatak klutuk menyalakan kayu bakar di tungku. Aroma Asap merebak keseluruhan ruangan, lah iya rumahnya kan kecil😊Saat itu Lele ddi dapat dari hasil Pancingan. Berkebun sambil pasang Kail, Mama/Bapak yang pasangkan Umpan kami yang suruh jagain. Kalau sudah gerak2 kami teriak2😆Dari kejauhan Mama teriak utk diangkat Kailnya. Beruntung kalau Ikan terkena mata pancing erat, kalau tidak kami pasang lagi.Kalau dapet segera lari lari menghampiri Bapak utk melepas Ikan dari Mata Kail.Ikan dibersihkan dikebun, sudah digaremin nanti saat pulang kerumah baru diolah. Duh Mama... Kini ku rasakan berapa tangan seorang Mama itu Luar Biasa. Love you So Much💕❤ Al Fatihah Mama.Dan Sekarang gak perlu nunggu kail di makan Ikan atau mancing dulu untuk menikmati Ikan Lele. Hanya tinggal serok saja dari Kolam belakang rumah sdh dapat.Link dari mba ini resepnya di CS hampir 500n MasyaAllah. https://cookpad.wasmer.app/id/r/6316765#663#Lauk#Santan#Ikan#Lele#BalonChallenge#SuratUntukIbu#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK_ResepKenangan#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda