Guiso de carne irlandés
santidepaul @santidepaul
Todo el sabor de Irlanda en este guiso. Gracias Brendan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Con la pastilla de carne, se hace un caldo con los cinco vasos de agua
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Ahora, en una olla, se hará el sofrito. Como siempre, se corta media cebolla y el pimiento verde en trocitos y se comienza a hacer el sofrito en el aceite indicado. Al estar doraditos se le añade el ajo también troceado. Tras cinco minutos a fuego muy lento, se le añade media lata de tomate triturado y se hace el sofrito.
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Se añade ahora la carne al sofrito y se le da un par de vueltas para dorarla a fuego muy lento. A continuación se añade el resto de cebollas partidas que nos quedaba, el puerro, zanahorias y patatas partidos también en trocitos y se cubre con el caldo.
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Cuando lleva media hora hirviendo, se añade la otra mitad de la lata de tomate
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Quince minutos más tarde, se añade la cerveza, la soja y las especias que restan, así como la sal, y se cocina durante una hora y cuarto, como siempre a fuego muy lento. Esta carne requiere una larga cocción para salir tierna
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Quedará mucho guiso, que es bueno tenerlo, y la carne guisada dentro de él. Escoge dos buenos platos con tropezones de todo tipo y el resto lo puedes congelar. Tal vez, esta receta es para más de dos personas, pero te alegrará que sobre.
www.santidepaul.wixsite.com/santidepaul
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santidepaul le encantará ver cómo quedó.
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Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
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