Guiso de carne irlandés
Todo el sabor de Irlanda en este guiso. Gracias Brendan
Guiso de carne irlandés
Todo el sabor de Irlanda en este guiso. Gracias Brendan
Paso a paso
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Con la pastilla de carne, se hace un caldo con los cinco vasos de agua
- 2
Ahora, en una olla, se hará el sofrito. Como siempre, se corta media cebolla y el pimiento verde en trocitos y se comienza a hacer el sofrito en el aceite indicado. Al estar doraditos se le añade el ajo también troceado. Tras cinco minutos a fuego muy lento, se le añade media lata de tomate triturado y se hace el sofrito.
- 3
Se añade ahora la carne al sofrito y se le da un par de vueltas para dorarla a fuego muy lento. A continuación se añade el resto de cebollas partidas que nos quedaba, el puerro, zanahorias y patatas partidos también en trocitos y se cubre con el caldo.
- 4
Cuando lleva media hora hirviendo, se añade la otra mitad de la lata de tomate
- 5
Quince minutos más tarde, se añade la cerveza, la soja y las especias que restan, así como la sal, y se cocina durante una hora y cuarto, como siempre a fuego muy lento. Esta carne requiere una larga cocción para salir tierna
- 6
Quedará mucho guiso, que es bueno tenerlo, y la carne guisada dentro de él. Escoge dos buenos platos con tropezones de todo tipo y el resto lo puedes congelar. Tal vez, esta receta es para más de dos personas, pero te alegrará que sobre.
www.santidepaul.wixsite.com/santidepaul
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