Guiso de carne con tomate

Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid

Yo lo hago mucho con pavo o aguja de cerdo también.
Si eres diabético o no quieres tomar azúcar, se puede sustituir por otro edulcorante.

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Ingredientes

30 minutos
6 porciones
  1. 2 kilosmagro de cerdo
  2. 1cebolla grande
  3. 2pimientos
  4. 2zanahorias
  5. 2 vasosvino blanco
  6. 1 latatomate triturado (1 kilo)
  7. 1 latatomate frito (250 gramos)
  8. Especias provenzales (Tomillo, comino, orégano, perejil...)
  9. 2 cucharadasazúcar
  10. Sal
  11. Pimienta negra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trocear la carne, salpimentar y dorar en una sartén.

  2. 2

    En la olla exprés, sofreír la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cuando esté, triturar con la batidora.

  3. 3

    Añadir al sofrito la carne y el vino. Añadir agua a ras de la carne y cerrar.

  4. 4

    Cocer 10 - 15 minutos dependiendo de tu olla. Si no es exprés, añadir un poco más de agua y esperar a que reduzca bien. La carne debe quedar muy tierna.

  5. 5

    Abrir la olla y añadir el tomate, el azúcar, las especias y sal. Cocer 10 minutos. (Cuidado que el tomate salta mucho cuando hierve)

  6. 6

    Servir con mucho tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid
Mamá, española y aunque nunca me ha gustado la cocina, desde que tengo a mis hijos le estoy viendo el encanto.
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