Guiso de verduras con carne

Si tienes verduras frescas o congeladas este guiso te puede servir para aprovecharlas de una forma sabrosa. En invierno estos guisos sientan fenomenal. Las cantidades que indico son para orientar pero cada cual puede adaptarlas a sus gustos o disponibilidad.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el pimiento y sofreír. Antes de que se dore añadir el tomate muy picado y el perejil. Dejar 4 minutos o hasta que se evapore el agua.
- 2
Añadir la carne y dejar todo a fuego medio durante unos cinco minutos removiendo de vez en cuando.
- 3
Cubrir todo con caldo de carne o verduras (ver mi receta) y cuando arranque a hervir añadir las verduras. Dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos o hasta que el caldo esté a tu gusto.
- 4
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