Sambal goreng ati

Paramitha
Paramitha @paramythaas
Bandung

Ini mah menu wajib kalo lebaran, di temenin sama ketupat + opor ayam 😋

Source : Dewayani Dekyang

Sambal goreng ati

Bagikan Cooksnap pertama
17 orang berencana membuat resep ini
Paramitha
Paramitha @paramythaas
Bandung

Ini mah menu wajib kalo lebaran, di temenin sama ketupat + opor ayam 😋

Source : Dewayani Dekyang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 kgkentang (iris dadu)
  2. 1 kghati sapi
  3. 5 buahcabe merah (iris tipis memanjang)
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 5 lembardaun salam
  6. 5 buahbatang serai (geprek)
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyagula putih
  9. Secukupnyapenyedap rasa sapi
  10. Bumbu halus :
  11. 1/4 kgcabe merah
  12. 5 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 cmlengkuas
  15. 2 sdtketumbar bubuk
  16. 1 buahtomat
  17. 3 buahkemiri

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam kentang dengan air garam kurleb 10 menit lalu goreng kering atau sesuai selera

    Foto langkah ke 1 dari resep Sambal goreng ati.
  2. 2

    Cuci bersih hati sapi, lalu rebus di tambah dengan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 buah batang serai sampai darah nya hilang

  3. 3

    Setelah menggoreng kentang, goreng cabe merah yang sudah di iris memanjang tadi

  4. 4

    Potong dadu hati sapi yang sudah di rebus

  5. 5

    Haluskan bumbu. Lalu tumis tambahkan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 3 buah batang serai tunggu sampai harum dan bumbu matang

    Foto langkah ke 5 dari resep Sambal goreng ati.
  6. 6

    Setelah bumbu matang (ciri2nya agak mengeluarkan minyak) masukan hati sapi dan kentang dan cabe merah yang sudah di goreng lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa

    Foto langkah ke 6 dari resep Sambal goreng ati.
  7. 7

    Koreksi rasa, siap di hidangkan :)
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Paramitha
Paramitha @paramythaas
pada
Bandung
a wife and mom 👧
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 🌶️Tumis Toge Kacang Panjang🌶️
  2. Lontong Sambal Khas Blora
  3. Bomboloni Tahu Isi Coklat
  4. Sambal Bejek Ikan Pindang
  5. Oseng Cumi Hitam Balakutak
  1. Coklat Ganache
  2. Manisan kolang kaling
  3. Ayam Kecap "Paporit"
  4. Manisan Kolang Kaling