Περίσσεψαν κεφτεδάκια και έφτιαξα μια σάλτσα ντομάτας , #ΜηνΤοΠετάς ,έλα που μου είχε κολλήσει να φτιάξω νιόκι πατάτας , να λοιπόν η συνταγή μου 👇

Απλή και βασική συνταγή με 3 υλικά. Δεν θα έλεγα ότι είναι γρήγορη διαδικασία, γι'αυτό ίσως θα αποτελούσε ένα πιο ιδιαίτερο γεύμα, όταν έχετε χρόνο και όρεξη να περιποιηθείτε τον αγαπημένο/η σας, ή τους αγαπημένους σας , αν έχετε κάνει μια προετοιμασία.Θα σας συνιστούσα, επειδή η δόση αυτή βγάζει 2 μερίδες αν φαγωθούν μόνα τους σαν κυρίως, ή 4 αν συνοδέψουν κρέας, αν θα θέλατε να τα βγάλετε σε κάποιο τραπέζι να έχετε κάνει το εξής:Φτιάξτε τα νιοκι, διπλή ή τριπλή δόση, όσες χρειάζεστε, βραστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες που θα σας δώσω, περάστε τα με λαδάκι να μην κολλήσουν και βάλτε τα κατάψυξη. Έτσι θα είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε και με όποιον τρόπο επιθυμείτε! 😉Η συνταγή είναι από το Tasty

Χειροποίητα Νιόκι από ρικότα! Έτοιμα σε 15' λεπτά... Πεντανόστιμα!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί Riccotta με άλλα παρόμοιας υφής μαλακά λευκά τυριά, όπως π.χ. η Μυζήθρα. Επίσης, να αντικαταστήσετε το τυρί Parmigiano με οποιοδήποτε παρόμοιας εξωτερικής όψης παλαιωμένο ώριμο κίτρινο τυρί που προορίζεται για τρίψιμο. 

Η αγαπημένη Flavia, διαχειρίστρια στην Ιταλία και μάστερ των φρέσκων ζυμαρικών, μας έδειξε να φτιάχνουμε νιόκι, με αλεύρι αντί για πατάτα.Πρώτη φορά έφτιαξα φρέσκα ζυμαρικά και εντέλει είναι πιο εύκολο απ' όσο νόμιζα!Πειραματίστηκα με διάφορα υλικά πάνω στα οποία "κύλισα" το ζυμαράκι μου και γι' αυτό στη φωτο φαίνονται πολλά διαφορετικά σχέδια. Δοκίμασα πιρούνι, δοκίμασα ένα κοφτή κυματιστό που έχω και δοκίμασα και τρίφτη. Στον τρίφτη γίνονται πολύ πιο εύκολα (ή εμένα μου φάνηκε έτσι), αλλά εντέλει το σχήμα με τα μπιλάκια μου φάνηκε περίεργο όταν μαγειρεύτηκαν, γιατί -ειδικά σε συνδυασμό με το πέστο που έκανα- έμοιαζε με... χταπόδι!Το πέστο που μας έδωσε είναι πάνω στην φιλοσοφία του #ΜηνΤοΠετάς. Στην ουσία χρησιμοποιείς ό,τι έχεις στο ψυγείο. Για μένα ήταν μια αποκάλυψη, γιατί μέχρι τώρα νόμιζα πως το πέστο γίνεται μόνο με βασιλικό πχ. Έχω δει βεβαίως πέστο με πατζάρι, πέστο με φύλλα από καρότα, πέστο με μαϊντανό. Αλλά τώρα συνειδητοποίησα πως βάζεις ό,τι έχεις! Δίνω μια βασική συνταγή και στα βήματα δίνω πολλές εναλλακτικές.Η δόση φτιάχνει 2 μερίδες μέτριες.#στόχος

Πολύ νόστιμα μπισκοτάκια βουτύρου ιδανικά για κάθε στιγμή . Συνοδεύστε τα με μια κούπα ζεστό ρόφημα της αρεσκείας σας!!

Απλή και γρήγορη συνταγή. Τα έφτιαξα για παιδικό Χριστουγεννιάτικο πάρτυ και έγιναν ανάρπαστα καθώς είναι μαλακά και πολύ νόστιμα.

Αλμύρα μπαλάκια γεμιστά με ελιές.#παρέαΤη συνταγή την έχω πολλά χρόνια στο τετράδιό μου και δε θυμάμαι την πηγή.

Η συνταγή αυτή βρέθηκε τυχαία μπροστά μου,από περιοδικό μαγειρικής, είναι γρήγορη, εύκολη και νόστιμη 😉.

Είχα μια μελιτζάνα που έπρεπε να μαγειρευτεί πριν χαλάσει και ενώ ξεκίνησα κόβοντας λαχανικά για μακαρονάδα κατέληξα σε κάτι σαν μπριάμ με νιόκι.#μπριάμ #νιόκι #βίγκαν #μελιτζάνα

Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #νιοκι #πεμπτη #μωβπατατες #πατάτες

Μια διαφορετική συνταγή που έγινε κατά τύχη βλέποντας κάπου ένα βίντεο με μπιφτέκια από πλιγούρι σε ένα τουρκικό σάιτ. Εκεί μου δημιουργήθηκε η απορία γιατί όχι νιόκι; Με κάποιες παραλλαγές βγήκαν πεντανόστιμα. Προαιρετικά βάλτε και ένα χωριάτικο λουκάνικο δίνει τρομερή γεύση.

Απλά, εύκολα και πεντανόστιμα κριτσίνια ηλιόσπορου για εσάς αλλά και τα βλαστάρια σας. Ιδανικά για το γραφείο, το σχολείο, την εκδρομή....ή την ξαφνική λιγούρα. Νόστιμα και υγιεινά, τι άλλο θέλει κανείς από μια συνταγή????