Bizcochitos de grasa

Solcito López
Solcito López @cook_12715291

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Son ideal para el mate #CocinaMundial2018 Argentina

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Ingredientes

  1. 500 grharina 0000
  2. 20 grlevadura
  3. 2 cditassal
  4. 150 grgrasa
  5. 160 CCagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la esponja con la levadura, una cda de harina y un poquito de agua, dejar reposar.

  2. 2

    En un bol o mesada poner la harina, la sal alrededor, la grasa, la esponja y el resto del agua..

  3. 3

    Amasar unos 5 min y estirar la masa en forma de rectángulo. Para formar el hojaldre vamos a doblar la masa en tres, volver a estirar y repetir lo mismo 3 veces más.

  4. 4

    Estirar la masa no muy finita y cortar circulitos, pinchar con tenedor y colocar en placa limpia.

  5. 5

    Llevar al horno hasta que doren.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Solcito López
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