Pizza de hojaldre con verduras, queso y York

Sacar la masa de hojaldre del frigorífico y colocar dejando el papel en una fuente para pizza, dejando los bordes en alto; (a mi me gusta más la masa de hojaldre, pero podéis utilizar la que más os guste).

Pinchamos la masa completamente con un tenedor: (para que se haga mejor la parte de abajo, podéis meterlo unos minutos en el horno antes de agregar los ingredientes).

Cubrimos con el tomate frito, ponemos las lonchas de jamón y encima las rodajas finas de berenjena

Encima los quesitos divididos en 2 mitades y sobre ello un poco más de tomate: (prefiero quesitos, pero tb le va bien el que prefiráis en lonchas).

Finalmente las rodajas de calabacín, doblamos el borde y espolvoreamos el queso rallado: (me quedaba muy poquito, por eso no se aprecia en la foto).

Buen provecho.