料理步驟
- 1
雞腿用鹽抓醃半小時以上 皮朝下煎熟
- 2
鍋底的結晶不洗掉 放蔥白 洋蔥 加點酒融化 放入高湯調味料柴魚片 煮5分鐘
- 3
雞腿切塊放進鍋子在煮一分 蛋液打散在一個碗 劉點蛋白不打勻 先下一半多一點的蛋液煮熟 在倒入剩下的蛋汁 蓋鍋蓋關火悶一分鐘 就能有滑順的湯汁
- 4
組合到白飯上面 蔥絲 芝麻
- 5
或用用白花椰菜打成細碎炒熟代替白飯(冷凍保存)
- 6
花椰菜版親子丼
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