Croquetas de papa con jamón

#CocinaMundial2018 Hoy les comparto esta receta que a pesar de los pocos ingredientes quedó deliciosa, les cuento.... ya para empanizar las croquetas no tenía harina blanca y pues a improvisar, -que las paso por harina para Hot cakes! 😊 yo con el temor que salieran dulces y para nada, le dió ese extra delicioso 😉
Croquetas de papa con jamón
#CocinaMundial2018 Hoy les comparto esta receta que a pesar de los pocos ingredientes quedó deliciosa, les cuento.... ya para empanizar las croquetas no tenía harina blanca y pues a improvisar, -que las paso por harina para Hot cakes! 😊 yo con el temor que salieran dulces y para nada, le dió ese extra delicioso 😉
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en trozos grandes, ponerlas a cocer con un poco de sal, una vez listas, machacarlas agregar una pizca de pimienta y rectificar la sal, reservar unos minutos hasta que estén completamente frías.
- 2
Picar el jamón agregarlo a la mezcla de papa junto con la Maizena, formar la croqueta, y meterla unos 30 minutos al refrigerador.
- 3
Batir el huevo con la leche y mostaza, preparar todo para empanizar
- 4
Pasar la croqueta por harina, luego por el huevo y por último el pan molido, 😉aquí repetí el proceso para una cobertura más crocante😉
- 5
Ya empanizadas, es hora de freírlas
- 6
Calentar suficiente aceite a fuego medio bajo siempre porque tienden dorarse muy rápido, y de repente se pueden abrir un poquito
- 7
De preferencia colocarlas en una servitoalla
- 8
Listo a disfrutar!👌
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