Gulai Terasi Ampela Ati Ayam + Telur Puyuh

Lita.Kitchen
Lita.Kitchen @cook_6779830
Padang

Resep Mbak Tintin.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 BijiAmpela Ati Ayam (saya 5 Biji krn Beli 10rb dipasar)
  2. 20 BijiPetai (saya Skip)
  3. 10 BijiTelur Puyu (Rebus)
  4. 3 cmLengkuas (Keprek)
  5. 2 buahSerai (Keprek)
  6. 4 HelaiDaun Salam
  7. 2 HelaiDaun Jeruk
  8. 1/2 BuahGula Merah (resep asli 2 buah)
  9. Garam
  10. Penyedap/Kaldu ayam
  11. 5 buahCabe Merah (Iris Serong)
  12. 10 buahCabe Rawit Merah (biarkan utuh)
  13. Minyak (utk Tumis)
  14. Bumbu Halus :
  15. 6 buahBawang Merah
  16. 2 buahBawang Putih
  17. 3 buahKemiri (aq pakai kemiri yg setengah2 sebanyak 3 biji)
  18. 1 batangTerasi Bakar (aq pakai Terasi AbC)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Ampela Hati ayam pakai Air panas ya. Lalu Rebus + Daun Salam 2 Helai. Tiriskan lalu Potong2.

  2. 2

    Tumis Cabe + Lengkuas + Serai + Daun Salam + Daun Jeruk + Bumbu Halus sampai harum.

  3. 3

    Masukan Ampela Hati Ayam + Santan + Gula Merah Aduk2 terus sampai Mendidih (jngn ditinggal agar santan tdk pecah) Tambahkan garam. Saya sampai Mendidih Lama sampai Santan Agak Menyusut.

  4. 4

    Lalu Masukan Telur + Petai. Aduk lg sampai Mendidih. cek rasa.

  5. 5

    Selamat Menikmati.

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lita.Kitchen
Lita.Kitchen @cook_6779830
pada
Padang
Saya seorang Bidan yg Bekerja di RSUD. Saya juga Ibu Rumah Tangga yg Ingin Belajar Masak.Agar Lebih Menghemat Pengeluaran tp jngn dibilg Pelit y hehehe....Saya ingin Makanan Sehat utk Keluarga saya.Klo Ingin Sehat y pasti saya Harus Masak Sendiri agar Hygienis & Kandungan Gizi terjaga.Saya Mencari Resep yg Simpel & Gak Ribet. Cepat Siap & Cepat Menikmati hasil Cooking & Baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa