Macarrones con bacon, huevo duro y tomate casero
A petición de Lucas, hoy toca macarrones para comer, pero en vez de hacer los clásicos con jamón y chorizo, son con taquitos de bacon, huevo duro y tomate. Para gratinar, queso sin lactosa por la intolerancia a ella.
Macarrones con bacon, huevo duro y tomate casero
A petición de Lucas, hoy toca macarrones para comer, pero en vez de hacer los clásicos con jamón y chorizo, son con taquitos de bacon, huevo duro y tomate. Para gratinar, queso sin lactosa por la intolerancia a ella.
Paso a paso
- 1
Poner los macarrones a cocer en abundante agua con sal. Mover al principio constantemente para que no se peguen entre sí....una vez cocidos a vuestro gusto, escurrirlos, rociarlos con aceite o mantequilla para que queden sueltos hasta que se mezclen con el tomate...reservar.
- 2
Mientras se cuecen los macarrones poner el aceite en una cacerola y saltear el bacon con los ajos, sacar a un plato y en ese mismo aceite pochar la cebolla picada muy finita con un pellizco de sal. Cuando esté bien pochada añadir el tomate triturado y el frito; echar la pastilla de caldo y un poco de azúcar a gusto de cada uno. Yo suelo poner un pellizco de bicarbonato también para no poner tanto azúcar.....dejar que se haga.
- 3
Poner en una fuente apta para el horno los macarrones, el bacon, los huevos duros troceados y mezclarlo todo.
- 4
A continuación echar el tomate...mezclar bien, probar y rectificar de sal o azúcar si hiciera falta. Echar el queso por encima y ponerlo a gratinar al horno hasta que quede doradito.
- 5
Espero que os guste!!!
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