Arroz con Leche bien cremoso
Que decir del arroz con leche, es un clásico, el postre preferido de mi niñez, pero ojo! No comía ningún otro arroz con leche que no fuera el de mi mamá, que para mí era perfecto con la cantidad justa de arroz y cada uno de sus componentes.
Hoy investigando un poco descubrí que tiene orígenes muy antiguos en Asia y luego se extendió a Europa y África y más tarde a América. Pero siendo sincera para mí es un postre del río de la plata porque más allá de que con canela queda delicioso los ríoplatenses le agregamos el dulce de leche y realmente con dulce de leche es otro postre! Por eso para mi sus orígenes son #Uruguay #Argentina #CocinaMundial2018
Arroz con Leche bien cremoso
Que decir del arroz con leche, es un clásico, el postre preferido de mi niñez, pero ojo! No comía ningún otro arroz con leche que no fuera el de mi mamá, que para mí era perfecto con la cantidad justa de arroz y cada uno de sus componentes.
Hoy investigando un poco descubrí que tiene orígenes muy antiguos en Asia y luego se extendió a Europa y África y más tarde a América. Pero siendo sincera para mí es un postre del río de la plata porque más allá de que con canela queda delicioso los ríoplatenses le agregamos el dulce de leche y realmente con dulce de leche es otro postre! Por eso para mi sus orígenes son #Uruguay #Argentina #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Agregar en una olla el arroz
- 2
Agregar la leche
- 3
La crema
- 4
El limón
- 5
La canela
- 6
Y al fuego bien bajo.
- 7
Una vez rompa hervor agregar el azúcar y cocinar hasta que el arroz este cocido
- 8
Las proporciones son: por 1 parte de arroz 7 partes de leche, como a mí me gusta con crema en este caso hice 1 parte de arroz, 5 partes de leche y 2 de crema, pero siempre respetando el 7 a 1.La cantidad de azúcar siempre debe ser igual a la cantidad de arroz. También se le puede agregar leche condensada y las proporciones serían 1 parte de arroz, 6 partes de leche y 1 parte de leche condensada. En este caso no hace falta agregarle azúcar.
- 9
Dejar reposar el arroz con leche en la heladera para comerlo bien frío si es que así te gusta, sino también puede consumirse caliente. Al momento de servir quitar los pedacitos de limón y la canela.
- 10
Consumir con dulce de leche o con canela eso es a gusto del consumidor.
- 11
Listo es todo! Espero les guste! 😙
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