Costillitas de res en bbq
j.floresdeulloa @Chepis1962
Me fascinan las costillitas, de hecho, siempre que podemos vamos a un lugar que las preparan exquisitas. Las he cocinado varias veces pero dejaban mucho que desear. Creo que esta vez sí lo logré. Echando a perder se aprende, dice el dicho mexicano.
Costillitas de res en bbq
Me fascinan las costillitas, de hecho, siempre que podemos vamos a un lugar que las preparan exquisitas. Las he cocinado varias veces pero dejaban mucho que desear. Creo que esta vez sí lo logré. Echando a perder se aprende, dice el dicho mexicano.
Paso a paso
- 1
El día anterior, quita toda la grasa que puedas al costillar. También quítale una telita que trae en la parte inferior.
- 2
Prepara el marinado.
- 3
Pon el costillar en un molde y con una brochita marina bien. Tapa y lleva al refri. Se recomienda unas 24 horas.
- 4
Precalienta el horno a 400°F. Tapa el molde con papel de aluminio. Hornea por 2 1/2 horas, a la mitad de este tiempo, da vuelta el costillar. Más o menos en este tiempo, estarán bien cocidas las costillitas.
- 5
Aquí están los ingredientes para la bbq
- 6
Mide las cantidades y revuelve bien. Barniza bien las costillitas por los dos lados.
- 7
Lleva al horno por unos 20 minutos, destapado. Barniza continuamente.
- 8
Vacía la salsita que le sobró en una ollita y lleva al fuego. Puedes espesarla disolviendo 1/2 cucharada de maicena en poquito jugo de naranja.
- 9
Sirve las costillitas calientes, báñalas con la salsita. Acompaña con papas al horno (ver receta) y alguna otra ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A j.floresdeulloa le encantará ver cómo quedó.
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Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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