Panaskan minyak, masukkan bumbu uleg + cengkeh, irisan bawang bombay tumis sampai harum, tambahkan merica bubuk dan kecap manis kemudian masukkan irisan daging kambing, diamkan sejenak dan tambahkan air, kemudian tutup wajan, sesakali dibolak-balik. Tumis sampai daging empuk dan air asat, kemudian masukkan nasi, aduk sampai matang dan tercampur, kemudian cek rasa. Taburi daun bawang, seledri dan bawang merah goreng

Bahan tambahan : emping, timun, telur ayam rebus (ter-ter orang hajatan juga)