Chilaquiles poblanos

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco

#CocinaMundial2018 México. Nada mejor que ver el partido tempranito con estos ricos chilaquiles, verde el color de nuestra selección mexicana, son una ricura

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 4 a 6 chiles poblanos
  2. 2 cucharadascebolla picada
  3. 1 latamedia crema
  4. 225 gleche, tamaño de lata de media crema
  5. 1 lataelote
  6. caldo de pollo en polvo
  7. al gustosal / pimienta
  8. c/naceite
  9. c/ntortillas
  10. al gustocrema y queso
  11. chile serrano (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Vamos asar los chiles poblanos y metemos a bolsa de plástico, que se suden, y pelamos, (NO en el chorro del agua) para que no se vaya su sabor, retiramos las venas y semillas. Si decidiste poner el chile serrano ásalo también

  2. 2

    Ponemos en la licuadora los chiles, lata de media crema ahí mismo en la lata ponemos la leche normal; la cantidad de la lata que son 225 g

  3. 3

    La cucharadita de caldo en polvo y licuamos muy bien, tiene que quedar bien licuado porque no se va colar

  4. 4

    Ponemos en nuestra cacerola media cucharada de mantequilla, y freímos las 2 cucharadas de cebolla

  5. 5

    Después agregamos lo que licuamos ponemos sal y pimienta al gusto, dejamos que hierva unos 10 minutos a fuego bajo moviendo constante mente, rectificamos sazón, agregamos los elotes y listo

  6. 6

    Cortamos las tortillas para los totopos y freímos muy bien. Escurrimos, yo las corto así. tu córtalas a tu gusto o incluso totopo de bolsita

  7. 7

    A montar nuestro plato; ponemos totopos bañamos con la salsa caliente, agregamos crema, queso y listo se sirve en el momento para que no se aguaden..

  8. 8

    Esta salsa a mi me saca de tantos apuros, para algún pollo, pasta, o así solita como entrada es deliciosa.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Sandra Avalos Castillo
Sandra Avalos Castillo @cook_20134809
muchas gracias por co.paryir está receta, está facilísima y seguramente quedará deliciosa, está será el desayuno hoy de mis hijas 💕

Escrita por

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco
Amor por la cocina.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas