Kering Tempe Teri Pedes Manis Garing

Dapur Maritza
Dapur Maritza @Larezzz
Jogjakarta

Saya menyebutnya penyelamat perut dikala dirumah Ndak ada lauk apapun hanya ada nasi di magic com😁
Kering Tempe ini rasanya pedesss manis. Jadi makan dikit aja udah kerasa huhah😅
#SelasaBisa #Cookpadcomunity
Source: Santi Dewi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 lonjortempe (merk muchlar) ukuran paling besar
  2. 100 grteri nasi
  3. 15 buahcabe merah
  4. 7 buahrawit merah
  5. 7 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 4 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. 3 potonggula Jawa bentuk mangkok kecil
  12. 2 sendok makangula pasir
  13. Garam dan penyedap rasa ayam secukupnya sambil diicip
  14. 50 mlair atau secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tipis panjang tempe kira kira 4cm dan goreng garing. Bener harus garing karena ini yang bikin awet disimpan di toples kedap udara. Sisihkan

  2. 2

    Goreng teri nasi bentar aja. Sisihkan

  3. 3

    Iris tipis semua cabe dan duo bawang. Siapkan semua daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, cuci bersih. Sobek sobek daun jeruk.

  4. 4

    Panaskan minyak sedikit untuk menumis cabe. Tumis cabe hingga kering, selanjutnya masukan duo bawang, tumis hingga layu. Masukkan daun jeruk, salam dan lengkuas. Tumis layu.

  5. 5

    Masukan air, kemudian gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Tunggu hingga mengental. Matikan kompor. Tunggu sekitar 3 menit. Masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng garing.

  6. 6

    Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tunggu dingin lalu buang daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan toples kedap udara. Siap buat stok mom 😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

YuLiana Huang
YuLiana Huang @yul28_davelie
Halo mbak, bole tau kira² tempe nya berapa gram ya? krn tiap daerah tempe beda hrg dan size 😁

Ditulis oleh

Dapur Maritza
Dapur Maritza @Larezzz
pada
Jogjakarta
Dapur Sederhana Tapi Banyak Cinta 😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya