Boquerones veganos, falsos boquerones de calabacín

Los pedí en un restaurante vegano, me supieron espectaculares, así que me puse, y los elaboré, ¡¡tan ricos!! como los que comí 😋. Espero que os guste

#yosoyyoChampiñones crudos o cocidos ??Pues hoy crudosTengo anisakys y me encantaban los boquerones en vinagre así que desde hace ya algún tiempo los champiñones y los calabacines los como crudos aliñados de esta manera y me saben a esos boquerones que por cierto hago un llamamiento desde aquí que antes de consumirlos congelarlos porque más vale prevenir que curar

Los boquerones en vinagre o bocartes en vinagre, es un aperitivo o tapa que en España tiene mucho éxito, en el que su principal ingrediente son los boquerones, un pez de pequeñas dimensiones cuyos lomos han sido previamente marinados en vinagre y en abundante ajo y perejil.Pues bien, nosotros vamos a hacer esto mismo pero en vez de utilizar boquerones utilizaremos calabacín.

Receta experimental

Como veis no son boquerones 😂 pero se hacen igual y están de muuuuerte!!! Yo hice la salsa en la MC

Los hago siempre con champiñones, que por ahí tengo la receta y hoy he probado a hacerlos con calabacín crudoEspero os gusten a mi el saborcito del vinagre me encanta

Mi hermano Gon no come pescado pero los boquerones en vinagre le pirran, para que pueda comerlos sin parar le preparé esta receta con calabacín que queda casi igual que la auténtica, ya me diréis si os gusta🥰, además es totalmente vegana. #abecedario

Esta receta se la vi a Chicote que la compartió por instagram, estaba tan rica que he decidido compartirla con vosotros.

http://pazladeando.es/calabacines-en-vinagreHoy te propongo una receta fresquita para sorprender. Te aseguro que su presencia, sabor y textura es como la de los boquerones en vinagre. No tienes más que ver la foto. Un aperitivo o acompañamiento ideal para cualquier hora baratito y rico, rico.Pruebebalo en bocadillo, igual que los boquerones de verdad, con unas buenas lonchas de queso manchego. Mmmm… o acompañados de unas aceitunas y unas crujientes patatas fritas, aunque ya no serían tan ligeros…jejeje.Una receta ideal para reuniones de amigos, porque los puedes dejar preparados unos días antes. Además es un picoteo bajo en calorías para tener siempre a mano en la nevera.

Ahora que la huerta empieza a dar sus frutos y no sabemos cómo gastar los vegetales, aquí tenemos otra forma de consumirlo.

* Los boquerones de mi madre son espectaculares, siempre le quedan en su punto......bueno me inmagino que eso nos pasara a todos con nuestras madres.

A veces los niños y los no tan niños a pesar de gustarnos el pescado, queremos tomarlo de un solo bocado, sin fijarnos en las espinas y con un poco mas de sabor.Esta es una receta fácil y sabrosa, que puede prepararse no solo con boquerones, sino con otros pescados e incluso con carne. muy apropiado como tapa o aperitivo acompañando a una cerveza bien fría, pero también como plato fuerte acompañado de ensalada.

¡No hay verano sin unos boquerones en vinagre! ¿los haces en casa? La receta es sencillísima

Receta muy antigua, aunque no se puede concretar su origen, es probablemente un plato de origen mezzés sefardís de Andalucía y existen platos muy parecidos en toda la costa septentrional mediterránea. Muy típico en la carta de todos los bares de nuestro país. Receta que prepara con mucha maestría Marga, nuestra cocinera en Blanco y Negro de Pontevedra y que le quedan muy apetitosos y exquisitos.

Una receta que tenía muchas de hacer desde que la ví y que es realmente sorprendente

Videorecta: https://www.youtube.com/watch?v=aEPcVtEZNdwLos boquerones en vinagre son uno de los aperitivos o tapa por excelencia en España, una receta muy propia de nuestra gastronomía y que más nos gusta pedir cuando salimos con la familia o amigos, además es una receta no muy complicada de elaborar y que necesita muy pocos ingredientes.

Es un pescado riquísimo, de esta forma sin espinas, lo pueden tomar los niños sin problemas y todas las personas a las que le gusta el pescado pero le molestan las espinas, así ya no hay excusa.

https://youtu.be/zTV2GFB1yx4sta es una de estas recetas que son de mi madre.Me han criticado de cómo limpiar los boquerones porque no quito la cola pero yo lo dejo así porque es la forma tradicional que lo hace mi familia y para mí los boquerones van siempre juntos.

#vivaargentina

Esta es una de las recetas más clásicas que encontramos en Andalucía donde son muy tradicionales estos boquerones en vinagre con ajo y perejil una tapa perfecta que se prepara de forma sencilla

#revistacookpad#calendario2025Es muy importante congelar los boquerones para evitar el anisaki. Una vez congelados prepararlos con su guiso es muy fácil y lleva aproximadamente media hora

Está receta me la dió una tía mía que se llama Adela que tenía un bar en Madrid, y cuando yo iba me los ponía, porque me gustan mucho, ella utilizaba un truco para que no estuviesen fuertes y otro para que estén duros y blancos, y ahora voy a compartirlo.

Los boquerones en vinagre de toda la vida como los preparaba mi abuela mi madre y ahora yo, mis hijos de momento no los han hecho jaja😉

Hace años que no los preparo y he tenido que resolver dudas mirando vuestras recetas y preguntando al diccionario: mi madre! Y es que esta es la receta que mi madre me enseñó cuando era una cría y que preparaba con ella regularmente. Espero que os guste!

Una tapa riquísima 😋Recuerdo que una vez limpio hay que congelarlo

En plena temporada de la anchoa, una receta clásica con la que siempre se queda bien.

Un clásico de nuestras tapas.Fácil elaboración, lleva sus tiempos ,pero merece muuucho la pena 😜