Boquerones rellenos
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta que tenía muchas de hacer desde que la ví y que es realmente sorprendente
Boquerones rellenos
Una receta que tenía muchas de hacer desde que la ví y que es realmente sorprendente
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los boquerones quitando la espina central. Salamos ligeramente y reservamos
- 2
Picamos bien el perejil. Sacamos la ralladura de limón sin nada blanco. Reservamos
- 3
En un bol ponemos el queso ricota, el ajo granulado, la ralladura de limón, el perejil picado y el pan rallado. Mezclamos bien
- 4
Preparamos en un plato harina de trigo y en otro el huevo batido. Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto
- 5
Ponemos un boquerón en una superficie plana, encima ponemos un poco de la mezcla de queso y lo tapamos con otro boquerón
- 6
Cuando estén todos, pasamos por harina, luego por el huevo batido y los freímos en tandas pequeñas
- 7
Emplatamos y servimos recién hechos.
- 8
Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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