Quelites o quintoniles al gratín 🥗

#CocinaMundial2018 México
Los quintoniles son unas hierbas silvestres que pertenecen a la familia del amaranto, y que se dan en las milpas del centro del México. En algunos lugares los conocen como quelites y están llenos de vitaminas, fibra y hierro.
Quelites o quintoniles al gratín 🥗
#CocinaMundial2018 México
Los quintoniles son unas hierbas silvestres que pertenecen a la familia del amaranto, y que se dan en las milpas del centro del México. En algunos lugares los conocen como quelites y están llenos de vitaminas, fibra y hierro.
Paso a paso
- 1
Limpiar los quintoniles quitándoles el tallo que es la parte más dura
- 2
Lavar muy bien y poner en una cazuela con la cebolla y un chorrito de agua
- 3
Sazonar con sal y pimienta. Agregar el queso de tu gusto por encima y tapar la cazuela para que gratine.
- 4
Buen provecho
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