Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi (potong2)
  2. 500 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  3. 2 buahtomat merah, iris kasar
  4. 5 lembarkol, iris kasar
  5. 5 buahcabai rawit merah, bisa diiris/atau dibiarkan utuh
  6. 1 batangserai, memarkan
  7. 1 batangdaun bawang, iris serong
  8. 2 butircengkeh
  9. 3 butirkapulaga
  10. 1 cmkayumanis
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. secukupnyaKecap manis
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. Bawang merah goreng, untuk taburan
  17. Bumbu halus :
  18. 7 buahbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 4 buahkemiri, sangrai
  21. 2 buahcabai merah besar
  22. 1 sdmketumbar, sangrai
  23. 1/2 sdtmerica butiran
  24. 1 cmkunyit bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi.

  2. 2

    Masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga & kayumanis, aduk sampai wangi.

  3. 3

    Masukkan daging sapi aduk-aduk sampai berubah warna, beri sedikit air, masak sampai daging empuk & air menyusut.

  4. 4

    Tuangi santan, aduk rata, biarkan mendidih.

  5. 5

    Masukkan cabe iris, kol, daun bawang dan tomat aduk rata.

  6. 6

    Bumbui garam, gula & kecap, tes rasa, bila sudah pas matikan api, pindah ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan segera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rully (@dapursalaam)
pada
Yogyakarta
Ig @rullydapursalaamSejak kecil saya senang memasak, walaupun hanya untuk konsumsi keluarga.. suatu saat saya harus bisa punya usaha kuliner ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa