Macarrão ninho recheado assado no molho bechamel

Mariana Winck
Mariana Winck @mari_winck
Curitiba

Macarrão ninho recheado assado no molho bechamel

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Ingredientes

5 porções
  1. 1 pacotemacarrão ninho grosso
  2. 300 gpeito de peru
  3. 300 gqueijo muçarela
  4. 1 1/2 litroleite
  5. a gostonoz moscada
  6. a gostosal e pimenta
  7. a gostocebolinha verde
  8. 1/2cebola
  9. 1 folhalouro
  10. 5cravos
  11. 3 colheres de sopafarinha de trigo
  12. 100 gmanteiga

Instruções de cozinha

  1. 1

    Comece preparando o molho bechamel. Na meia cebola prenda a folha de louro com os cravos. Em um panela derreta a manteira e junte a farinha de trigo, mexendo sempre para que não crie grumos.

  2. 2

    Quando estiver amarelada coloque a cebola e então junte o leite. Mexa sempre e coloque em fogo baixo. Rale a noz moscada e acerte o sal e a pimenta.

  3. 3

    Deixar cozinhar até virar um creme não mt grosso, desligar e descartar a cebola.

  4. 4

    Em um refratário de vidro, espalhar uma camada de molho bechamel e então colocar os ninhos de macarrão lado a lado.

  5. 5

    Rechear o meio com pedaços de queijo e peito de peru. Salpicar um pouco de sal.

  6. 6

    Espalhar o restante do molho bechamel entre o macarrão.

  7. 7

    Colocar para assar protegido por papel alumínio por 20 minutos em fogo 200 graus, preaquecido.

  8. 8

    Após 20 minutos tirar o papel alumínio e deixar gratinar.

  9. 9

    Retirar do forno e espalhar a cebolinha verde.

  10. 10

    Servir imediatamente

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Cozinhar Hoje
Mariana Winck
Mariana Winck @mari_winck
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