料理步驟
- 1
白菜洗淨後瀝乾水分切絲。
- 2
冬粉泡開水軟化，雪白菇切除根部切小朵，蔥切成蔥花，薑切成薄片，蒜頭拍扁，調味汁材料混合均勻（蠔油、醬油、糖、醋）
- 3
起油鍋加入油燒熱，爆香薑、蒜、八角。
- 4
加入切好的白菜中火翻炒。
- 5
白菜開始變軟後加入菇類，一起翻炒。
- 6
加入調味汁，3-4大匙水及冬粉，讓它吸收湯汁拌炒在一起煮熟，酌量加鹽調味，可加些白胡椒提香，起鍋灑上蔥花即可享用！
- 7
小撇步：水加多一點就變成白菜鮮菇冬粉湯了。（照片又下角）
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佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！ ^_^
佳佳小廚
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