Ñoquis de papa rellenos con roquefort

Jennifer Wepfer
Jennifer Wepfer @cook_5303349
Buenos Aires, Argentina

Las cantidades van a depender de las personas. Hay que agregar harina suficiente hasta que la masa no se pegue. Sin exagerar, más o menos la mitad de la cantidad de papa. El relleno es a elección.
#CocinaMundial2018 Argentina

Ñoquis de papa rellenos con roquefort

Las cantidades van a depender de las personas. Hay que agregar harina suficiente hasta que la masa no se pegue. Sin exagerar, más o menos la mitad de la cantidad de papa. El relleno es a elección.
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Ingredientes

  1. 500 grpapa
  2. 1 cucharadamanteca
  3. Condimentos:
  4. al gustosal
  5. al gustopimienta
  6. al gustoají
  7. nuez moscada
  8. 150 grharina aprox
  9. Relleno: c/n quedó roquefort mezclado con mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos las papas hasta que estén blandas. Hacemos un puré agregando sólo un poco de manteca y Condimentamos.

  2. 2

    Agregamos harina y vamos amasando hasta hacer una masa que no se pegue en más manos.

  3. 3

    Hacemos bolas y los rellenamos con el queso o con lo que queremos.

  4. 4

    Hervir en agua hasta que floten unos dos minutos. Ojo que no se desarmen.

  5. 5

    A disfrutar y no te olvides de seguirme y si la haces déjame tu foto !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jennifer Wepfer
Jennifer Wepfer @cook_5303349
Buenos Aires, Argentina
Estudiante de Farmacia, aficionada a la cocina. Lo que mas disfruto de cocinar es hacerlo para la gente que quiero
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