Cuci dan potong-potong ikan cakalang sesuai selera, klo ikannya kecil, potong 2 atau 3, sisihkan

Jika tidak ada asam, ambillah tomat 4-5 buah, cuci bersih lalu potong sesuai selera, sisihkan

Siapkan panci utk memasak ikan, masukkan ikan, potongan tomat atau asam jika ada, sereh yg sudah di geprek, bubuk kunyit dan air. Tambahkan masako atau royco.

Goreng bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris tadi, bisa langsung masukkan dalam panci beserta bahan lainnya, juga bisa dimasukkan terakhir pas mau diangkat dari kompor.

Setelah ikan masak, akan nampak pada mata ikan yg sudah memutih dan mengeras pada bola matanya(deteksi utk pemula, yg baru belajar masak), cicipi, jika blom pas rasanya, bisa tambahkan masako atau royco, jika kurang asam, bisa tambahkan asam atau tomat dg diris kecil kecil. Setelah semua oke, angkat, hidangkan. Utk daerah sulawesi selatan dan tenggara, ini adalah teman makan sinonggi 😁