Ayam Goreng Manis Berempah,legit ;)

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

Resep ini uda kusimpen bertahun2 lamanya.jaman lom merit dapet resep ini dri salah satu tabloid di ruma mommy..waktu itu minta momm untuk buatin..biasa lah manja ,anak mama..wkwkwk.. enak bangett,maniss,wangi,aromanya unik..jadilah ta simpen resep ini..siapa tau berguna nanti..
Aku kasi ampela,jantung ayam jg,,ena banget..
Maemnya sm sambel terasi mateng,pete,lalapan.. mantap bangettt:)
Sisanya masuk tupperware..biasanya aku bkin minim 2-3 ekor ayam..kan lama tuh rebusnya,boros gas,sekalian aja yang banyak ayamnya bisa simpen kulkas,tinggal goreng kalo mau maem..sambel jg aku masukke kulkas,tinggal aku microwave secukupnya;)
Cusssss

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung/negri potong2
  2. 750 mlsantan dr 1 butir kelapa tua besar/KARA aja
  3. 2 batangSerai memarkan
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk purut
  6. 1 sdmAsam jawa kental yaa
  7. 2 blokgula Jawa+Kecap sesuai selera
  8. BUMBU HALUS :
  9. 8 siungBawang merah
  10. 2 siungBawang putih
  11. 5 butirKemiri sangrai
  12. 2 sdtKetumbar sangrai
  13. 1 1/2 sdtJintan Sangrai
  14. 1 sdtKencur cincang
  15. 1 sdtjahe cincang
  16. 1 sdmLengkuas cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Dengan 3sdm minyak tumis bumbu halus sampe mateng+harum

  2. 2

    Masukkan ayam,aduk2 sampe ayam rada putih (aku pake ampela+jantung juga krn doyan)

  3. 3

    Masukkan santan+sisa bumbu2 lain,,masak api kecil sampe ayam empyukk+kuah sedikit..(jgn lupa kasi bumbu garam gula)
    Aku suka banget manis,so aku tambahkan gula jawa+kecapnya..xixixixi..

  4. 4

    Tiriskan kalo uda mateng(sisanya bisa masuk kulkas yah disimpen aja dalam tupperware/toples kedap udara,tinggal goreng kalo mau maem)
    Xixixi.. mantap..

  5. 5

    Goreng dalam minyak sedang yg uda dipanaskan..Sajikan ditemani sambel terasi mentah+lalapan..yummihh..

  6. 6

    Hmm karena rebus pake api kecil+lama jadi legit meresap+harum;)

  7. 7

    Hmm..

  8. 8

    Lalap sesuai selera suami..eh selera moms masing2 ya..xixixixi :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (34)

Liana Yana
Liana Yana @Lianayana
ini kalau.di.bakar bisa.ga ci😊🙏

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Resep Serupa