Salsa de roquefort

Bueno esta es mi propia versión de la salsa esta. Queda muy buena y la puedes hacer muy suave o más gustosa depende de cuanto queso le eches. #CookpadChile
Salsa de roquefort
Bueno esta es mi propia versión de la salsa esta. Queda muy buena y la puedes hacer muy suave o más gustosa depende de cuanto queso le eches. #CookpadChile
Paso a paso
- 1
Con la mantequilla y la harina hacer un roux. Vamos a hacer una salsa blanca. Para detalles ver en mi recetario salsa blanca o bechamel.
- 2
Agregar leche caliente y mezclar hasta que tome la consistencia deseada. Ir agregando más o menos leche. Ir viendo.
- 3
Moler el queso roquefort y agregarlo a nuestra salsa.
- 4
Agregarle la cebolla en polvo y la nuez moscada. Mezclar bien probar sazón y listo para servir. Se puede usar para acompañar carnes como se ve en la foto.
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