Pelar todas las verduras y picar la cebolla en pluma, el morrón rojo en juliana, el verdeo en rebanadas finas solo la parte blanca, las hojas picadas finas para último con el perejil. Y trozar la pechuga a gusto

Calentar una olla y agregar cebolla, morrón y verdeo solo parte blanca, sofreír por 10 min y agregar el pollo y el ajo bien picado y una vez que tomó consistencia el pollo agregar el vino bco con todos los condimentos (humo, cúrcuma, sal, pimienta, romero, orégano etc) y dejar cocinar por 1 hora a fuego bajo.

Por otro lado, poner una olla con agua a hervir y picar las papas e rodajas a gusto (para hacer papa a la crema) una vez que hierva el agua agregar sal gruesa y las papas cocinar por 10 minutos

Colar las papas, luego volcar en una fuente alta para horno, agregar crema, sal, pimienta, romero a gusto y arriba el queso rallado y llevar a horno hasta gratinar.

Servir a gusto! Buen provecho!