Tteokbokki pedas resep asli korea!

Irene
Irene @ireneiscooking

엽기떡볶이 (yeobki tteokbokki) adalah satu kedai tteokbokki di korea yg terkenal dan ramai banget karena rasanya yg pedes banget. Setelah coba makan, trial & error beberapa kali, akhirnya saya nemuin resep yg pas dengan rasa yg paling mirip dengan 엽떡 yg asli:)

Ps: resep ini saya bikin dengan Tujuan untuk bikin tteokbokki semirip 엽떡, jadi tentunya kalau kalian ingin coba harus gunakan bahan yg sesuai ya (nggak bisa diganti)

Tips :
1. Kalau rice cake kalian yang jenis kering (biasanya merk korea) jangan direbus. Tapi rendam dengan air hangat, dan tiriskan sebalum dipakai. Berapa lama? Sebelum kamu persiapkan bahan2 sampai mau dimasukan di panci.

2. Kalau kalian pakai otak2, lebih enak kalau digoreng dulu dan dimasukan pada step 5 :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
2-3 porsi
  1. 100 grtteok / rice cake
  2. Sosis sesuai selera(optional)
  3. Eomuk sesuai selera (Bisa diganti dengan otak-otak)
  4. sesuai seleraKeju mozzarella parut
  5. Bumbu :
  6. 500 mlair
  7. 4 sdmbubuk cabe
  8. 2 sdmgochujang
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 2 sdmgula
  11. 1 sdtmerica
  12. 2 sdtbubuk kare
  13. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Potong sosis, otak2 sesuai selera.

  2. 2

    Kalau kalian pake rice cake yg kering (bentuknya keras), rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu tiriskan (tidak Perlu dicuci / direbus dulu)

  3. 3

    Tuang air kedalam wajan, masukan semua bumbu dan aduk hingga merata. Kalian bisa koreksi rasa pada step ini, pastikan rasa bumbu sudah pas sebelum Kalian memasukkan bahan2 yg lain.

  4. 4

    Saat bumbu mulai mendidih, masukan tteok, sosis dan otak otak. Aduk hingga semua terkena bumbu

  5. 5

    Masak dengan api sedang hingga tekstur air mulai kental. Yeobki sendiri adalah jenis tteokbokki yang tidak berkuah, jadi kalian bisa masak terus hingga kuahnya tinggal sedikit (jangan sampai kering)

  6. 6

    Masukan parutan keju mozzarella. Tutup wajan dan tunggu 2-3menit.

  7. 7

    Voila, it's done:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (18)

Syahlthaf
Syahlthaf @syalthafmom08
Mba saos gochujang bny pake merk apa

Ditulis oleh

Irene
Irene @ireneiscooking
pada
Karena tinggal di korea, jadi disini share resep asli makanan korea & makanan yg lagi trend di korea & Aneka kue yg gampang bikinnya. Dijamin gampang 😊untuk yg ingin request atau tanya-tanya lebih detail silahkan leave message, happy cooking ^^
Lebih banyak

Resep Serupa