Potong2 semua bahan dan cuci bersih

Goreng tofu hingga matang kecoklatan

Kupas udang dan sisakan kulit + buntut

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan sedikit layu

Masukkan wortel, batang pokcoy, jamur champignon dan udang, tumis sampai agak layu sedikit

Tuang air kaldu ayam dan biarkan agak mendidih sedikit sembari diberi bumbu2 (garam, gula, kecap asin, kaldu jamur / totole, minyak wijen). Koreksi rasa.

Masukkan daun pokcoy dan tofu goreng kemudian siram dengan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air. Aduk2 sampai mengental.

Biarkan sampai kaldu mendidih dan kekentalan yg diinginkan sudah pas

Angkat deh dari kompor dan sajikan. Selamat makan!