Milanesa de soja

maru1965
maru1965 @cook_1089420
Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Me resulto muy fácil, además de ser sana quedan muy suaves y tiernas, por la fécula.

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Ingredientes

2 h
12raciones
  1. 250 grs.porotos de soja
  2. 5 dientesajo
  3. 1 puñadoperejil
  4. sal y pimienta negra a gusto
  5. 7 cdas.fécula de maíz
  6. harina y semillas de chía u otra
  7. 1olla con agua hirviendo
  8. aceite para freír

Paso a paso

2 h
  1. 1

    Remojar los porotos de soja toda la noche. Al día siguiente ponerlos a hervir. retirar y escurrir una vez cocido.

  2. 2

    Pelar los ajo cortarlos al medio y quitarles el centro, lavar el perejil y quedarse con las hojas. Procesar los porotos, ajos y perejil.

  3. 3

    Cuando quede como una pasta pasarlo a un bowl y agregar sal, pimienta negra y la fécula de maíz y unir. Poner a hervir agua en una olla, Mientras tanto armar las milanesas. Colocarlas de a 1 en el agua hirviendo por 3 minutos, aprox...

  4. 4

    Retirar y acomodar en una bandeja, poner a calentar el aceite, yo le pongo un diente de ajo aplastado.Mientras se va calentando, enuna fuente poner harina y las semillas, rebozar las milanesas por esta mezcla, de 2 o 3 las que quepan en el recipiente donde se van a freír, porque si se hacen todas juntas se empastan. Freír y servir a gusto.Con puré de calabazas, ensaladas o bien a la napolitana.

  5. 5

    En vez de la fécula, puede reemplazarse por otro tipo de harina. Igual que el empanado, se puede reemplazar por pan u otra cosa.

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Comentarios (3)

Norali
Norali @norali
Que genia Maru !!! que linda sorpresa me llevé al ver tu nueva receta 👏🏻. Espero sigamos disfrutando mucho más de tu cocina 😘. Cualquier cosita que necesites podes escribirme.

Escrita por

maru1965
maru1965 @cook_1089420
Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires
Soy mama de 5 hijos y tengo nietos Ailen ,Thiago,Juan Manuel ,Benjamin y Luisana. Me gusta cocinar.
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