Scones con pasas de uva

Fernanda
Fernanda @ferlopizzo
Buenos Aires, ARGENTINA

Los scones tienen una textura especial, son ideales para comerlos con algún dulce o mermelada (de frutilla o tomate!) Ya que su masa no es muy dulce. Manos a la obra!

Scones con pasas de uva

Los scones tienen una textura especial, son ideales para comerlos con algún dulce o mermelada (de frutilla o tomate!) Ya que su masa no es muy dulce. Manos a la obra!

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Ingredientes

12 scones
  1. 300 gharina 0000
  2. 4 cditastipo té polvo de hornear
  3. 1/2 cditatipo té de sal fina
  4. 100 gazúcar
  5. 75 gmanteca
  6. 100 ccleche o crema de leche
  7. 1huevo grande o 2 pequeños
  8. 30 gpasas de uva
  9. Esencia de vainilla y ralladura de 1 naranja o limón

Paso a paso

  1. 1

    Procesar la harina junto con el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Incorporar la manteca cortada en cubos y procesar hasta formar una arenilla.

  2. 2

    Incorporar el huevo y la leche, las pasas de uva, la esencia y ralladura. Procesar pulsando intermitentemente hasta formar la masa.

  3. 3

    Disponer sobre papel film, envolverla y dejar reposar en la heladera por 1 hora.

  4. 4

    Enharinar bien la mesada y la masa, estirar de 1 cm de espesor y cortar con cortante redondo. Disponer sobre placa enmantecada y pintar con yema de huevo, espolvorear con bastante azúcar por encima.

  5. 5

    Cocinar en horno medio 180° por aprox 15-20 minutos.

  6. 6

    Se pueden comer solos o cortados a la mitad con mermelada, queso crema, dulce de leche, etc.

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Fernanda
Fernanda @ferlopizzo
Buenos Aires, ARGENTINA
Amante de la Cocina y Lic. en Nutriciónsiganme en @nutri.ferlopizzo en IG
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