半斤再來米粉用水1200cc分
（A)冷水及粉倒下去混合
（B)600cc水煮滾、熄火
將（B)倒入（A)中、慢慢攪拌直到成為糊狀

-炒碗內料，芋頭及香菇、加醬油、糖、素蠔油膏、五香粉、炒好先倒入碗內

-倒入再來米粉七分滿

-準備舖碗上方料、菜脯（少許泡水過及切碎）、豆干、香菇加入一起炒（不要加塩）

-準備醬料、甜辣醬、番茄醬、甜麵醬，水、糖、之後加太白粉、邊煮邊加、注意濃度、做好放涼

-另外醬油膏、素沙茶、香油混合

-水滾後放入蒸、大火10分鐘、中小火40分鐘