Sambal goreng kentang ati ampela

Nindy Anjani
Nindy Anjani @Anjaninindy
Tangerang

Bikin ini pake drama vomit dulu liat ati ampela yg masih mentah... haha
Tapi hasil setelah matang rasanya endeeesss nendang kemana mana 😋😋 pake in terasi dikit deh, dikit aja... sedeeeeppp mintak ampun
NB : Kalo mau warnanya agak merah lagi, cabainya bisa ditambah cabai merah besar

Sambal goreng kentang ati ampela

Bikin ini pake drama vomit dulu liat ati ampela yg masih mentah... haha
Tapi hasil setelah matang rasanya endeeesss nendang kemana mana 😋😋 pake in terasi dikit deh, dikit aja... sedeeeeppp mintak ampun
NB : Kalo mau warnanya agak merah lagi, cabainya bisa ditambah cabai merah besar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang
  2. 5 pasangati ampela
  3. Bumbu halus :
  4. 5 buahcabai merah kriting
  5. 3 buahcabai rawit (boleh ditambah kalo suka pedas)
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 3 butirkemiri
  9. 1/2 sdtterasi (boleh skip)
  10. Pelengkap :
  11. 1 ruasibujari lengkuas (geprek)
  12. 1/2 ruasibujari jahe (geprek)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 tangkaiserai (geprek)
  16. 2 sdtgaram
  17. 3 sdmgula pasir
  18. 1 bulat kecilgula jawa
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 250 mlair
  21. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu dan di goreng 1/2 matang, lalu sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih ati ampela, rebus sebentar (jangan terlalu matang) lalu goreng sebentar (jangan terlalu kering), potong lalu sisihkan (potongnya jangan terlalu kecil)

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum

  4. 4

    Masukkan kentang yg telah di goreng, aduk rata, lalu masukkan ati ampela, aduk rata kembali

  5. 5

    Tuang air, gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga meresap. Sambal goreng siap disantaaaappp

  6. 6

    Selamat me recook jangan lupa like & post recook 😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindy Anjani
Nindy Anjani @Anjaninindy
pada
Tangerang
Happy Wife 👩‍🍳 Happy Cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa