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Ingredientes

  1. 1 kgharina integral
  2. 20 gramoslevadura seca o 50 gramos de levadura prensada
  3. 1huevo (a elección)
  4. 600 ccagua o leche si se quiere más esponjoso
  5. 50 gramosmanteca o sino aceite 2 cucharadas soperas
  6. 4 cucharaditassal o a gusto
  7. 4 cucharadas soperassemillas (a elección)

Paso a paso

  1. 1

    Poner la levadura con un poco de agua tibia para que active dentro de los 600 cc

  2. 2

    En la mesada u otro bowl poner la harina previamente mezclada con la sal, en forma de volcán y hacer un orificio en el medio para poner la levadura

  3. 3

    Luego incorporar de apoco el agua o leche, el huevo si se desea, el aceite o manteca

  4. 4

    Cuando la masa no se pega en los dedos ni está pegajosa se deja descansar hasta que duplique o levante su tamaño

  5. 5

    Al haber leudado se arma el pan o bollitos de manera que se desee, y dejar leudar hasta que vuelvan a levantar, y de ahí al horno hasta que se doren, siempre con un precio calentamiento del horno a 180 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Martina Alvarez
Martina Alvarez @Martuuualvarez

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