Una variante alle solite insalate....le patate sono immancabili e stavolta ho voluto renderle più sfiziose unendo i gamberoni appena scottati e le olive verdi denocciolate con prezzemolo tritato.#insalatadipatate#gamberoni#fattierifattiamodomio

L’insalata di riso è uno di quei piatti freschi, che ti saziano e ti soddisfano anche visivamente.Un primo completo, molto colorato, un classico della cucina italiana. Preparato, specialmente, in estate, che puoi mangiare, sia a pranzo, sia a cena e portare al mare o nelle scampagnate.Un’insalata molto versatile, da realizzare con tantissimi ingredienti diversi mescolati insieme e a seconda degli ingredienti utilizzati, si può conservare anche per tre giorni in frigorifero, anzi più tempo passa, più diventa buona.Ti puoi sbizzarrire e creare accostamenti sempre nuovi usando un po’ di fantasia.#estateitaliana

Stasera va così.. 🙄milioni di impegni 😪che ora della fine guardi l'ora 😵 e ti rendi conto che è tardi 😱😱 quindi apri frigo e freezer et voilà #insalatafantasia in meno di #30minuti il gioco ehm la cena è pronta😇😌!!

Una ricetta facile e veloce, originale nella composizione che si basa sull'equilibrio tra sapori dolci, più amari e neutri. Un connubio perfettamente riuscito per un piatto unico, o un secondo completo, fresco e leggero, pronto in quindici minuti.#estateitaliana

Gamberoni in pasta fillo con bufala e granella di pistacchi....un tripudio di sapori!!#un_papy_in_cucina #capodannoconcookpad #gamberoni #mozzarelladibufala #granelladipistacchi

#GLOBALPRON2025#CALENDARIOLUGLIOGustoso piatto a km zero con l’insalata dell’orto

Questi Crostini di Aringa Robiola e Mela nascono dalla fusione di sapori tipici Nord Europei con quelli di casa nostra.La robiola ammorbidisce il pane tostato, mentre la mela pulisce e sgrassa l'aringa affumicata dal sapore intenso. Gusti sapori e consistenze che si sposano in un insolito crostino.L'Aringa arriva a Verona secoli che furono, quando l’Adige era navigato da barche di commercianti provenienti dal nord che nei giorni di festa erano costrette a soste forzate in questa località per la chiusura delle catene sul fiume. Tra le merci trasportate vi erano anche le aringhe sotto sale che i barcaioli usavano come pagamento nelle osterie e che le locandiere (le parone) del paese impararono ben presto a cucinare.#ilmiolibrolemiericette #crostini #aringa

L’insalata di cetrioli è una ricetta facilissima e velocissima ideale per l’estate e completamente tutta a crudo, non si cuoce niente ed è velocissima da preparare, è buonissima fresca e anche chi non ama particolarmente i cetrioli si dovrà ricredere perché è saporita e gustosa!!#calendarioagosto

Il gusto amarognolo del radicchio viene bilanciato dalla dolcezza della mela e dell'arancia, il tutto impreziosito con sedano e noci croccanti... pochi ingredienti ma ben scelti per un contorno di sicuro effetto! Grazie a @mammaLuana per avermi ispirata! 🤗#leggerocongusto

Volevo rendere le mie preparazioni un po' gourmet.... Cosi ho utilizzato le olive denocciolate sacla' in un modo diverso.Le ho cucinate in forno per 2 ore a bassa temperatura. ( Potete utilizzare un essiccatore se lo avete)Poi le ho lasciate freddare e le ho tritate non troppo finemente. ( Le olive tendono a rilasciare sempre una parte oleosa) , quindi ho scottato la granella in padella per altri 5 minuti. Una volta fredda l'ho messa nei contenitori di vetro e riposta in frigorifero.#olivedisidratate#sacla'#granella#fattierifattiamodomio

In estate le insalate mi piacciono molto perché sono molto versatili e veloci da preparare,leggere da mangiare e come base alterno riso a orzo o farro e le verdure uso quello che ho al momento a disposizione riciclando anche qualche avanzo che magari deriva da una precedente preparazione..sono molto colorate e belle anche da vedere#dispensadiagosto#giocoestate

Ho fatto questa insalata di finocchi, pensando che potesse andare bene anche per le cene/pranzi delle feste, come accompagnamento ai piatti di pesce della vigilia ad esempio.E’ un’insalata saporita anche se di sale non ne ho messo, visto che i capperi, i pomodori secchi e le olive sono già piuttosto sapidi. La dolcezza delle arance bilancia perfettamente il gusto intenso degli altri ingredienti.Per rendere l’insalata ancora più saporita, ho pensato di lasciar marinare i finocchi con il succo d’arancia, l’olio e i capperi prima di aggiungere il resto degli ingredienti.