Tongkol pedas bumbu rempah kemangi

Dewi Ghazali
Dewi Ghazali @cook_12139024
Banjarmasin

Rasa nya pas dehh dcuaca sejuk ini bikin menu makan malam yg seger" pedas gitu 😝😝

Tongkol pedas bumbu rempah kemangi

Rasa nya pas dehh dcuaca sejuk ini bikin menu makan malam yg seger" pedas gitu 😝😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol
  2. Seikatkemangi, petik" daun nya
  3. 1tomat buah, potong mjd 6 bagian
  4. 2 pcscabai hijau besar, potong serong
  5. 1 pcssereh, geprek
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. 500 mlair putih
  10. 2 pcstelur rebus (boleh dskip)
  11. Bumbu halus :
  12. 6 pcsbawang merah
  13. 3 pcsbawang putih
  14. 1 ruaskunyit
  15. 3 pcskemiri, sangrai
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 pcscabai merah besar
  18. 5 pcscabai rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Belah 2 menyamping trus potong" ikannya jd bbrpa bagian.. Lalu cuci bersih dan goreng stgah matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama dgn cabai hijau, tomat, sereh dan laos yg sdh dgeprek sampai aroma bumbu tcium..

  3. 3

    Masukan telur rebus, ikan tongkol nya kedalam tumisan bumbu dan aduk merata, lalu beri air hingga ikan tongkol nya agak tenggelam.. (ikan kan bisa berenang di air ga mgkin tenggelam wkwkwkwk 😂😂)

  4. 4

    Tunggu sampai air nya menyusut, lalu beri garam dan merica bubuk, icipi rasa jika sdh pas matikan kompor

  5. 5

    Langkah terakhir taburi dgn daun kemangi aduk" sbentar dan sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Ghazali
Dewi Ghazali @cook_12139024
pada
Banjarmasin
Selain hobi dandan dan bpkaian rapi aku juga hobi memasak aplg tuk keluarga ku.. Aku terinspirasi dari almh ibuku yg jago masak, waktu ku remaja dlu sgt senang mlihat ibuku masak dan ngulek bumbu bbgai masakan.. Karena rasa penasaran ku yg besar aku selalu bertanya nama rempah" yg sering ibuku pakai untuk bahan pelengkap dimasakan beliau.. Pada akhirnya aku mulai mcoba belajar memasak tuk pertama kalinya saat aku kelas 6SD, yg proses nya tak berjalan spt apa yg aku pikirkan kadang rasa nya keasinan kemanisan bahkan tak ada rasa nya hahaha maklum lah masih awal belajar, tapi aku selalu bertanya pd ibuku bagaimana rasa masakan yg aku masak bahkan dgn sabar ibuku membimbing ku hingga akhirnya aku bisa masak hidangan yg beraneka ragam untuk ibu dan ayah ku kala itu, ya walau pun rasa nya tak bisa menandingi cita rasa masakan almh ibuku tp setidak nya aku sudah belajar, mencoba dan byk ilmu memasak yg aku dapat kan dari almh ibuku.. Dan ayah ibuku selalu menghargai usaha dan jerih payah ku saat memasak hidangan tuk mereka .. 😗😗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa