Aliño de caballas

#locosporlasrecetas #delantaldorado#mirecetario

Me recuerda mi infancia y juventud, era un clásico en mi casa y en la de mi abuela en verano, qué ricas que estaban.

Su aporte calórico y de colesterol son bajos por lo que resulta interesante si queremos controlar nuestro peso. Poseen mucho hierro incluso más que las lentejas. Este molusco es un superviviente nato, adaptándose con una facilidad pasmosa a los hábitats más inverosímiles, aunque para conseguirlo en ocasiones deba practicar el canibalismo ingiriendo las larvas de su propia familia.

https://pekandoconeva13.com/2017/03/23/aliño-de-huevas-de-merluza/COCINA TRADICIONALDesde que le vi a mi amiga Leticia Gonzalez esta receta que iba loca por hacerla, pero no había manera de encontrar huevas de merluza, hay quien la hecho con huevas hervidas que han comprado en una gran superficie pero yo es que donde vivo no las encontraba, cuando las vi frescas en la pescadería no me lo pensé dos veces.

Es lo mejor para los días de calor. Yo hago bastante cantidad para que dure un par de días.¡Buen provecho!

Fácil y refrescante#mirecetario

#YoCocinoConCookpad #LaCocinaNosUne #Enjoy

#abecedario

No hay nada más apetecible en verano que unas sabrosas sardinas asadas. Pero en muchas ocasiones suelen sobrar algunas. Pues aquí os traigo una receta de aprovechamiento muy refrescante, un rico aliño a base de lomos de sardinas ya asadas. Sencillo, fresquito y sano. ¿Gustáis?

Las huevas de pescado están bien ricas. puedes encontrarlas frescas en el mercado; o en la sección de congelados del super, no suelen faltar. Habitualmente son de merluza o bacalao.Estudios desarrollados por científicos en la Universidad de Almería, han demostrado el potencial nutritivo de las huevas de animales marinos y las destacan como una de las mejores fuentes de Omega 3 de la Naturaleza. Se consumen en muchas partes del mundo y nosotros no íbamos a ser menos. De Norte a Sur es un plato que tanto en nuestras mesas como en las Cartas de bares y restaurantes suelen estar presentes.En Asturias es muy común comer las huevas de los oricios, en el Sur de la península no hay bar de tapeo, que no te ofrezcan el Aliño de Huevas o Huevas Aliñás. También se comen secas, fritas y en conservas.

Yo hice para varios días, se pueden reducir las cantidades si queremos hacer menos.

Me encanta tomarlo como cena, o como acompañamiento para los almuerzos. Ideal en verano pero lo sigo comiendo en invierno 😋😋😋

Éste picadillo lo probé de la mano de mi marido acompañando una menestra y la verdad me sorprendió lo rico qque está lo recomiendo.

Fresco aliño de pimientos verdes y rojos acompanados de unas sardinas, ideales para un entrante veraniego.

A mi manera

#tescoma

Cuando te piden que partícipes en un proyecto, como en este caso, confeccionar recetas de la gastronomía de Ceuta, donde se le da forma a algo tan tradicional para una Ciudad , donde la gastronomía define un antes y un después en muchos de los avatares de nuestra historia.Por ello, cuando tocamos algo tan sensible dentro de la gastronomía Ceutí o Caballa ( que es como se nos conoce a los nacidos en esta tierra ), como esta receta que os dejo" Cazuela de fideos con caballas de la bahía ", los garbanzos con choco, las patatas con bonito, por definir algunos de nuestros platos, esto nos transporta a nuestra niñez, pues hay muchos olores de nuestra cocina, donde nuestras madres cocinaban unos platos diferentes, vamos se podría definir de qué barriada eras, con sólo percibir esos maravillosos olores que salían de los fogones. Ya iré pasando recetas de la gastronomía de esta Ciudad, en donde la mayor de las veces el ingrediente principal es el pescado de nuestras costas. Espero que disfrutéis la " Cazuela de fideos con Caballa de la bahía ". ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento#gastronomiadeceuta #delantaldorado#resistire #lasrecetasdemama

Rico y fresco aliño de arroz con langostinos, pulpo cocido y atún. Ideal como guarnición o para una cena de verano.

#recetasdeverano

Siempre a la búsqueda de hacer más llevadera la comida cuando tocan esos productos que a los más pequeños de la casa les cuesta tragar. En este caso hemos elaborado unas Albóndigas de caballa que, sobre una salsa de tomate frito (de bote o casero), se hicieron hasta pocas, de lo a gusto que se las comieron las niñas! A caballear todo el mundo!!

#alambique Yo compro los botes de pimientos ya asados del supermercado, están muy buenos y en 5 minutos tenemos una cena rica y rápida