Aliño con langostinos y vinagreta de eneldo

Nuria S. Cerrato
Nuria S. Cerrato @Nuria
Sevilla

Aliño con langostinos y vinagreta de eneldo

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 10langostinos cocidos
  2. 2tomates rojos y duros
  3. 2pimientos verdes pequeños
  4. 1/2cebolla morada
  5. Eneldo
  6. Aceite oliva virgen extra
  7. Vinagre
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar los langostinos ya cocidos.

  2. 2

    Cortar en pequeño los tomates, los pimientos y la cebolla. Mezclar con los langostinos.

  3. 3

    Para la vinagreta en un bol echar la sal (a gusto), el vinagre, el eneldo y poco a poco el aceite mientras lo movemos con un tenedor emulsionandolo. Echar encima de lo antes preparado. Servir muy frío.

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