Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda, potong sesuai selera
  2. 4 buahtahu, belah 2, goreng
  3. 700 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  4. 2 batangserai, memarkan
  5. 3 cmlengkuas, memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. secukupnyaGaram, gula & kaldu ayam bubuk
  9. Secukupnyabawang goreng untuk taburan
  10. 1 gelasair
  11. Bumbu halus:
  12. 10 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 cmjahe
  15. 3 cmkunyit
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1 sdtmerica butiran
  18. 4 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).

  2. 2

    Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (10)

erka
erka @karlinaerka
Kalo mau bikin 1/2 resep, santannya pake kelapa 1/4 terus dibikin 350ml, atau tetap kelapa 1/2 tapi dibikin 350ml?

Resep Serupa