Sate Ayam Saus Kacang

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Sate ini saya buat beberapa hari yang lalu, saat kami dan teman2 komunitas Indonesia mengadakan piknik di lake canobolas, NSW Australia. Piknik ala kami, selalu membawa bekal dari rumah dan nanti kami makan sama2 di tempat tujuan. Saya kebagian membawa sate ayam. Sate ayam ini sudah saya rendam dan tusuki malam sebelum berangkat piknik, jadi pagi2 tinggal diberi balutan bumbu kacang dan siap dibawa. Sampai ditempat tujuan baru dipanggang. Berikut resepnya.

Sate Ayam Saus Kacang

Sate ini saya buat beberapa hari yang lalu, saat kami dan teman2 komunitas Indonesia mengadakan piknik di lake canobolas, NSW Australia. Piknik ala kami, selalu membawa bekal dari rumah dan nanti kami makan sama2 di tempat tujuan. Saya kebagian membawa sate ayam. Sate ayam ini sudah saya rendam dan tusuki malam sebelum berangkat piknik, jadi pagi2 tinggal diberi balutan bumbu kacang dan siap dibawa. Sampai ditempat tujuan baru dipanggang. Berikut resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. 2000 gramdada ayam
  2. 1 buahjeruk lemon, ambil airnya
  3. Bahan rendaman:
  4. 7 siungbawang putih, haluskan
  5. 2 sdtmerica bubuk
  6. 1/2 sdmgaram halus
  7. Bahan saus kacang:
  8. 360 gramkacang tanah goreng
  9. 600 mlair matang
  10. secukupnyaKecap manis
  11. 2 sdmGula palm
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. Bumbu halus:
  14. 4 siungBawang putih
  15. 3 buahCabe merah besar
  16. 5 buahKemiri
  17. 6 buahBawang merah
  18. Bahan olesan:
  19. Secukupnyakecap manis di campur margarin leleh

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Goreng kacang hingga matang, angkat tiriskan dan dinginkan.

    Blender kacang tanah hingga halus, campurkan 300-400ml air agar mudah diblender. Sisihkan.

    Haluskan bumbu lalu tumis tambahkan daun jeruk. Sampai harum. Masukkan kacang yng sudah diblender, beri air lagi, gula dan garam. Aduk aduk biarkan sampai keluar minyaknya. Beri kecap manis. Angkat dan siap digunakan sebagai saus sate ayam

  2. 2

    Cuci ayam sampai bersih, kucuri air jeruk nipis. Potong2 kotak kecil, beri bumbu rendaman. Diamkan 30 menit. Lalu tusuk2 di tusukan sate. Kemudian ambil beberapa sendok saus kacang siram di sate. Bolak balik sampai rata. Siap di panggang

  3. 3

    Panggang dan sesekali oles dengan bahan olesan. Biarkan sampai matang. Angkat dan sajikan.

    Nb: dari 2kg dada ayam, bisa menjadi 60 tusuk @setiap tusuk 5 potong ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Resep Serupa