Marinasi ayam semalaman dgn bahan marinasi.

Pastikan daging ayam sdh dlm keadaan suhu ruang pada waktu dimasak agar daging matang sampai ke dlm.

Tusuk2 daging hingga hbs.

Panaskan panci anti lengket, tidak usa beri minyak.

Letakkan sate di wajan. Masak hingga daging berwarna kecoklatan pada kdua sisi. Angkat letakkan pada piring saji.

Buat saus : tumis duo bawang dan cabe. Sisihkan.

Blender kacang, tumisan tadi, beri air. Blender hingga halus.

Panaskan wajan dgn sedikit minyak. Tuang saus kacang.

Masukkan gula merah, daun jeruk, kecap manis, garam.

Koreksi rasa.

Sajikan.