Opor ayam putih dengan ketupat

Gita Cardila
Gita Cardila @gitacardila
Jakarta Barat

Jadi dari lebaran kemarin, emang lg pengen banget makan opor ayam pakai ketupat.. dan akhirnya baru sekarang tersampaikan.. resepnya gampang dan enak banget. Mari di coba ya teman2 cookpad.. Jamin nagih.. Porsi bs di sesuaikan ya..

Opor ayam putih dengan ketupat

Jadi dari lebaran kemarin, emang lg pengen banget makan opor ayam pakai ketupat.. dan akhirnya baru sekarang tersampaikan.. resepnya gampang dan enak banget. Mari di coba ya teman2 cookpad.. Jamin nagih.. Porsi bs di sesuaikan ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorayam negri, potong 8
  2. 1 ruaslengkoas
  3. 3 batangsereh
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 5 lembardaun salam
  6. secukupnyasantal kental
  7. secukupnyasantan cair
  8. Secukupnyagaram dan gula
  9. bumbu halus :
  10. 15 butirbawang merah
  11. 5 butirbawang putih
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 1/2 sdmketumbar sangrai
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskencur
  16. 4 butirkemiri sangrai
  17. secukupnyamerica
  18. bahan ketupat :
  19. 2 cupberas
  20. 6 cupair
  21. perbandingan 1:3 dengan menggunakan cup yang sama, banyaknya bs di sesuaikan

Cara Membuat

  1. 1

    Ketupat saya buat semalam sebelum memasak opor ayam. Masak beras dalam rice cooker, tunggu sampai matang. Ketika matang, cetak di loyang, padatkan, biarkan dingin suhu ruang, kemudian bs disimpan di kulkas. Ketika mau dimakan, keluarkan ketupat pada suhu ruang, kemudian dpat dipanaskan dengan microwave atau kukus dengan dandang

  2. 2

    Utk opor : tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh. Masak sampai wangi.

  3. 3

    Masukan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan santan cair, biarkan masak sampai hampir mendidih, kemudian lanjutkan dengan memasukan santan kental, aduk terus hingga mendapat tekstur kental yang diinginkan.

  4. 4

    Tambahkan bumbu garam, gula dan merica sesuai selera. Dan opor ayam serta ketupat siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gita Cardila
Gita Cardila @gitacardila
pada
Jakarta Barat
love to eat and cook.find me on instagram @cardilas.kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa